أكلات ألمانيا الأكثر شهرة فيها

يتميز المطبخ الألماني بأطباقه الشهية والمتنوعة واحتوائه على الدهون كأطباق اللحوم، والمأكولات البحرية وغيرها، واستخدامه للحليب، والزبدة، والجبن، ومنتجات اللحوم، والتوابل الشعبية، كما بدأ الطهاة بابتكار أطعمة جديدة وخفيفة، مع دمج الأطعمة التقليدية الألمانية في قوائمهم، بالإضافة إلى تنوع الحلويات الألمانية الشهية.^[١]

مكونات المطبخ الألماني

من أشهر المكونات الرئيسية في الأطباق الألمانية ما يلي:^[٢]

• الكرنب: يعد المخلل هو الشكل الأكثر شهرة وانتشارًا للكرنب، بالإضافة إلى الكرنب الأحمر بالزبيب والتفاح.
• الخردل: وهو أكثر التوابل انتشارًا في ألمانيا، كالخردل الحلو والمنعش والحار.
• السجق: وهو لحم يعد من أكثر المكونات استخدامًا في المطبخ الألماني بأنواعه.
• الكوارك: وهي جبنة خثارة طازجة تشبه جبن القريش، تضاف للحلويات، والسندويشات، والسلطات.
• التوت العرعر: يستخدم لتعزيز نكهات اللحوم؛ كلحم الأوز، ولحم البط.
• البطاطا: إذ تدخل في تحضير العديد من الأطباق كالفطائر، والسلطات وغيرها.
• شرائح اللحم: تستخدم لتحضير الأطباق التقليدية، وتقدم مقلية أو مخبوزة.
• سباتزل: وهي معكرونة صغيرة تقدم مع العديد من الأطباق كاللحوم، وغيرها.

أشهر أكلات ألمانيا

أطباق الفطور

من أشهر أطباق الإفطار في ألمانيا ما يلي:^[٣]

• الفطائر الألمانية: وهي فطائر تقليدية مقلية مصنوعة من البيض، والحليب، والزبدة، والدقيق.
• بودنغ السميد: وهو طبق مصنوع من الحليب والسميد والسكر، ويمكن تقديمه مع الفاكهة.
• شطيرة ميتبروتشن: وهي شطيرة ألمانية تصنع من الخبز، واللحم، والتوابل، والبصل المقطع.
• طبق السنفير: وهو طبق إفطار يتكون من البيض المسلوق مع صلصة الخردل والكريمة.
• فطيرة فليدل: وهي فطيرة بالأعشاب المفرومة، والتوابل اللذيذة، وتقدم مع اللحوم والمرق.

أطباق رئيسية

من أشهر الأطباق الرئيسية في ألمانيا ما يلي:^[٤][٥][٦]

• صلصة فرانكفورت الخضراء: وهي صلصة أعشاب لذيذة وباردة، تتكون من القشدة، وبعض الأعشاب، والتوابل.
• فطائر البطاطا بالكوسا: تتكون من الكوسا والبطاطا المبشورة والمقلية، مع التوابل الرائعة.
• فطائر كرة الثلج: وهي معجنات متشابكة على شكل كرات مقلية ومقرمشة، ومغطاه بالشوكولاتة والمكسرات.
• كولرولاد: وهي أوراق الملفوف المحشوة باللحم، وفتات البيض، والخبز، والتوابل.
• بيشلشتاينر: وهو حساء ألماني شهير يتكون من اللحوم، وأنواع الخضروات، والتوابل.

أطباق جانبية

من أشهر الأطباق الجانبية في ألمانيا ما يلي:^[٧][٦][٨]

• الزلابية: وهي قطع من الخبز المقطعة والمقلية بالزيت، والتي عادة ما تنقع بالحليب، وتخلط بالبيض، والتوابل.
• فطائر البطاطس: وهي أقراص البطاطس المبشورة والمخلوطة بالبيض، والدقيق، والمقلية بالزيت.
• زلابية البطاطس: وهو طبق من البطاطس مع البيض، أو نشا الذرة، أو نشا البطاطس، أو الدقيق، والأعشاب.
• صلصة الزبادي: وهي صلصلة لذيذة تتكون من الزبادي مع البصل والشبت والثوم والتوابل.
• سلطة الفجل الأبيض: تتكون السلطة من الفجل، والقشطة الحامضة، والخل والفلفل.

أطباق نباتية

من أشهر الأطباق النباتية في ألمانيا ما يلي:^[٩][١٠]

• سباتزل: وهو طبق نباتي يتكون من المعكرونة، والجبن، والبصل المقلي.
• الهليون: وهو طبق يتكون من الهليون المقلي مع الكريمة اللذيذة، وصلصة الأعشاب.
• الخبز بالجبن: وهو طبق يتكون من الخبز الألماني مع الجبن الطري، والزبدة، والتوابل، والبصل المقلي.
• البيتزا الألمانية: وهو طبق نباتي يتكون هذا الطبق من عجينة مع الكريمة، وشرائح البصل، والمردقوش.
• جبن سباتزل بالخضار: وهو طبق كريمي تضاف له الخضروات، ويخبز مع الجبن.

أطباق حلويات

من أشهر الحلويات في ألمانيا ما يلي:^[١١][١٢]

• كعكة الخشخاش: وهي كعكة بحشوة الخشخاش الكريمية، وتضاف لها التوابل أو نكهة الحمضيات.
• فطائر النوتيلا: وهي عجينة محشوة بشوكولاتة النوتيلا، وحبات البندق ومخبوزة في الفرن.
• كريم بافاري: وهو كاسترد البيض بالجيلاتين، والكريمة المخفوقة، والمزين بالفواكه والصلصة الحلوة.
• كعكة التفاح: وهي عجينة الزبدة والتفاح المقطّع المخبوزة، وتزين بالقرفة، أو الكاسترد.
• فطيرة الجبن: وهي حلوى تقليدية تتكون من عجينة رقيقة مغطاة بمزيج من الجبن، والبيض، وقد تضاف الفواكه.

مطاعم حلال في ألمانيا

من أشهر المطاعم التي تقدم الأطباق الحلال في ألمانيا ما يلي:^{[١٣][١٤][١٥]}

• مطعم بابا أنجورا (Baba Angora): إذ يقدم الأطباق التركية اللذيذة؛ ككرات اللحم التركية، والمشاوي التركية وغيرها.
• مطعم زمزم (Zam Zam): يقدم العديد من الأطباق الباكستانية التقليدية؛ كالسمبوسة والنان والخبز وغيرها.
• مطعم آدم (Adam ): يقدم الأطباق العربية التقليدية؛ ككرات اللحم، والشاورما، والفاهيتا.
• مطعم كاسالوت (Casalot ):يقدم أطباقًا لبنانية، وشرق أوسطية، ومتوسطية، كالبابا غنوج، والمازة النباتية.
• مطعم البركة (Baraka): يقدم أطباقًا لبنانية، ومصرية، ومغربية، ومتوسطية، ونباتية، وشرق أوسطية.