أول ما يتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في المطبخ الأمريكي هي الكلاسيكيات كالبرغر والدجاج المقلي والهوت دوج والفطائر، إذ تأثرت العديد من المطابخ بالمطبخ الأمريكي؛ كالألماني والبريطاني والإيطالي والهولندي والفرنسي ومنطقة البحر الكاريبي، إذ ساهمت بعض الثقافات في جعل الطعام الأمريكي نموذجيًا، لذا فإن الأطباق الأمريكية المتنوعة منتشرة في العديد من الدول.[١]


أشهر مكونات الطعام الأمريكي

فيما يلي أشهر مكونات الأطباق الأمريكية:[٢]

  • الذرة، الفاصولياء، القرع التي تشيع في الوصفات التقليدية.
  • مكونات نباتية كالفطر والصبار والملفوف والبصل والمريمية وغيرها.
  • اللحوم التقليدية كلحم الغزال والأرانب والضأن والأسماك وغيرها.


أشهر الأكلات الأمريكية

أطباق الفطور

من أشهر أطباق الإفطار الأمريكية:[٣][٤]

  • هاش براون (Hash browns): وهو طبق إفطار يتكون من البطاطس المهروسة مع البصل المقطع.
  • الدجاج مع الوافل (Chicken With Waffles): تتكون من الدجاج المقلي والفطائر الرقيقة مع صلصة حلوة وحارة مصنوعة من شراب القيقب أو العسل.
  • دونات العنبية (Blueberry Doughnuts): وهي كعكة بسيطة ولذيذة مخبوزة مع العنب البري.
  • الفطائر الأمريكية (American pancakes): وهي عجينة سميكة تضاف لها الفاكهة كالتفاح والفراولة والتوت مع اللبن أو رقائق الشوكولاتة
  • معجنات محمصة (Toaster pastries): وهي عجينة رفيعة مستطيلة محشوة بالشوكولاتة أو الفراولة أو القرفة.[٥]


أطباق رئيسية

من أشهر الأطباق الرئيسية الأمريكية:[٦][٧]

  • فطيرة التفاح (Apple Pie): وهو مزيج بسيط من السكر والمعجنات الزبدية وشرائح التفاح اللاذعة.
  • اللحم البقري الإيطالي (Italian beef): ساندويتش شهير يتكون من شرائح رقيقة ومتبلة من اللحم البقري المشوي في لفة كثيفة وطرية.
  • ساندويش فرنش ديب (French dip): وهو ساندويتش من شرائح اللحم البقري المشوي والفجل في لفافة فرنسية بيضاء طويلة مغموسة بصلصة اللحم.
  • البيتزا اليونانية (Greek pizza): وهي عجينة سميكة رطبة مع الجبن الدهني وصلصة الطماطم مع الأوريغانو.
  • شيميتشانجا (Chimichanga): وهو تورتيلا دقيق ملفوف ومقلي ومحشو بعدة مكونات كالدجاج المبشور ولحم البقر والأرز والفاصوليا والبصل والجبن.


أطباق العشاء

من أشهر أطباق العشاء الأمريكية:[٨][٩]

  • البطاطس الضبابية (Nebulous Potato): وهي عبارة عن بطاطس مقلية مغطاة بجبن الشيدر، والبيض، والصلصة، والقشدة الحامضة والبصل الأخضر.
  • فطيرة دجاج بوت (Chicken Pot Pie): وهي فطيرة مصنوعة من اللحم الأبيض المسلوق والبازلاء والجزر والمرق.
  • توست بالكاسترد الفرنسي (Custard French Toast): وهو كاسترد بالخبز المحمص مع الفراولة الطازجة، والتوت، والكيوي، وجوز البقان وشراب التوت.
  • رغيف اللحم (Meatloaf): وهو عبارة عن شرائح لحم محمصة في مقلاة تضاف لها جبنة مونتيري جاك.
  • الأرز بالدجاج والسلطة (Chicken rice and salad): وهو دجاج بالملح والفلفل يؤكل مع الأرز وسلطة الخضار.


أطباق جانبية

من أشهر الأطباق الجانبية الأمريكية:[١٠]

  • البطاطا المنزلبة (Home fries): يحضر عن طريق قلي قطع كبيرة من البطاطس بالزبدة أو الزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
  • البامية المقلية (fried okra): وهي بامية بغطاة بدقيق الذرة أو الدقيق ومقلية في الزيت.
  • باستيلون (Pastelón): وهو عبارة عن يخنة من شرائح موز أو موز مهروس مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم.
  • بلاتانو فريتو (Platáno frito): وهو عبارة عن موز ناضج مقلي بالزيت ويضاف الجبن المكسيكي أو القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.
  • حلقات البصل (Onion rings): وهي حلقات بصل تغمس في خليط وتقلى لتصبح ذهبية ومقرمشة، وغالبًا ما تؤكل مع البرغر والوجبات السريعة.


أطباق الحلويات

من أشهر أطباق الحلويات الأمريكية:[١١][١٢]

  • كعكة ستاك (Stack cake): هي كعكة تقليدية تتكون من ست إلى ثماني طبقات، ومغطاة بطبقات من التفاح المجفف أو زبدة التفاح.
  • رود آيلاند دوبوي (Rhode Island Doughboy): وهو عبارة عن مربع مسطح من عجينة البيتزا المقلية ذهبية اللون وعليها طبقة كبيرة من مسحوق السكر.
  • لين كيك (Lane cake): وهي عبارة كعكة إسفنجية مملوءة مزيج من جوز الهند والزبيب والحليب.
  • بوكس (Buckeyes): وهو عبارة عن كرات زبدة الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة.
  • سويس رول (Swiss Roll): وهي كعكة إسفنجية خفيفة ملفوفة ومحشوة بالمربى أو الكريمة المخفوقة.


مطاعم حلال في أمريكا

من أشهر المطاعم التي تقدم أطباق حلال في أمريكا ما يلي:[١٣]

  • مطعم ريم (Reem’s): إذ يقدم أطباقًا عربية كالمناقيش الطازجة والحمص وبابا غنوج، والشكشوكة، وبرجر اللحم.
  • قصر إن تاي (N Thai Palace): إذ يقدم أطباقًا بمكونات تايلاندية كالمعكرونة، ولحم البقر الحار المقلي، ودجاج الفلفل الأسود وغيرها.
  • مطعم كازان (Kazan Restaurant): يقدم دونر كباب، وشريحة لحم الضأن، والمشاوي المشكلة، وأطباق متنوعة من اللحم البقري والدجاج ولحم الضأن.
  • مطعم لا توركا (A La Turca): إذ يقدم مأكولات تركية كالكباب، والدونر التقليدي، وشيش الدجاج وغيرها.
  • مطبخ بيلي بيلي (Peli Peli Kitchen): إذ يقدم لحم البقر البرتغالي، وفاهيتا الدجاج، والروبيان المشوي، وتاكو دجاج الكاري وغيرها.


المراجع

  1. ↑ "10 Traditional American Dishes You Need to Try", theculturetrip. Edited.
  2. ↑ "25 Favorite Native American Recipes", powwows. Edited.
  3. ↑ "7 American Breakfast Dishes You Have To Try", bigseventravel. Edited.
  4. ↑ "MOST POPULAR AMERICAN BREAKFASTS", tasteatlas. Edited.
  5. ↑ "The Most Iconic Breakfast Foods in America", thedailymeal. Edited.
  6. ↑ "MOST POPULAR AMERICAN DISHES", tasteatlas. Edited.
  7. ↑ "Best traditional USA dishes: Top 10 must-try American foods", traveller. Edited.
  8. ↑ "Top 5 Diner Dishes in America", foodnetwork. Edited.
  9. ↑ "Here Are the 6 Most Popular Dinner Combos in the U.S.", healthline. Edited.
  10. ↑ "MOST POPULAR AMERICAN SIDE DISHES", tasteatlas. Edited.
  11. ↑ "MOST POPULAR AMERICAN DESSERTS", tasteatlas. Edited.
  12. ↑ "The Most Iconic Desserts in America", eatthis. Edited.
  13. ↑ "The Best Halal Restaurants in America", thedailymeal. Edited.