اكتشف أشهر الأكلات الشعبية المصرية بدون لحم

أشهر الأكلات الشعبية المصرية بدون لحم

يشتهر المطبخ المصري بالعديد من الأطباق والأكلات الشعبية، التي تمتاز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، كما تجمع بين المذاق والأطباق التابعة للمطبخ الشامي أو المطبخ التركي والإيطالي، لذا سنتناول في هذا المقال مجموعة من الأكلات الشعبية المصرية اللذيذة بدون اللحم والتي ستكون تجربتها أمراً جميلاً وممتعاً عند زيارة مصر أو حتى إعدادها بنفسك، ومنها ما يأتي:

الطعمية المصرية

تُعدّ الطعمية من أكثر الأكلات الشعبية المحببة لدى الشعب المصري، كما يتميز بسهولة تحضيرها في المنزل، وتُقدّم مع الخضروات المختلفة سواء كانت طازجة أو مخللة، كما من الممكن إضافة الحمص، والطحينة، وصلصة الزبادي مع نكهة الثوم.^[١]

بابا غنوج

يُعتبر من أهم المأكولات الشعبية في مصر، وتتكون من الباذنجان المشوي والمهروس جيدًا، ويُضاف إليها عدة مقادير مثل: الطحينية، القليل من الثوم، التوابل حسب الرغبة، وبعض من عصير الليمون، ثم تُمزج كافة المقادير وتُقدّم ساخنة أو باردة.^[٢]

الكشري

يُعتبر من الأطباق المصرية البسيطة والذي يمتاز بالشعبية الكبيرة، ويتكون من مزيج من الأرز والمعكرونة والعدس، وهو الطبق الرئيسيّ الأكثر شهرة في مصر.^[١]

المسقعة

هي أكلة شعبية لدى الكثير من المصريين، والتي تتكون من باذنجان مقلي والذي يُطهى على نار متوسطة، مع إضافة العديد من المقادير الأخرى كالثوم والبصل.^[٣]

الفول المدمس

يُعدّ طبق الفول من الأطباق التقليدية، ويتم تحضيره من خلال طهي الفول على نارٍ هادئة، ثم إضافة القليل من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم، والقليل من التوابل.^[١]

الحمص

يُعتبر الحمص من أكثر الأكلات المشهورة في الكثير من الدول، لما يمتاز به من مذاق فريد وقيمة غذائية كبيرة، ويتكون هذا الطبق من الحمص المهروس جيدًا، والذي يضاف عليه عدة مكونات وهي: الطحينية، والقليل من عصير الليمون، والثوم.^[١]

سبانخ بالشبت

يُعتبر من الأطباق المميزة لدى الشعب المصري، ويتكون من مجموعة من المكونات أهمها: السبانخ، والبصل، والثوم، والشبت، والقليل من صلصة البندورة، ثمّ يُقدّم مع الأرز.^[٤]

البصارة

يُعتبر من الأطباق الغذائية القديمة والمعروفة في مصر، وهو عبارة عن حساء يحتوي على الفول المطحون، والكزبرة والبقدونس، والشبت، والعديد من التوابل، ويتميّز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على الألياف والفيتامينات المهمة للجسم.^[٥]

العجة المصرية

يُعدّ هذا الطبق من أكثر الأطباق المعروفة لدى الشعب المصري، ويتكون من البيض الذي يُخلط مع مجموعة متنوعة من الخضار، كالبصل، الطماطم، البقدونس المفروم، وغيرها، ثم تُخبز في الفحم حتّى تتحمر، ويضاف إليها بعض التوابل حسب الرغبة، كالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم.^[٢]

الفتة المصرية

من أهم الأطباق المشهورة في مصر، والتي تُحضّر في الكثير من المناسبات، وتحتوي الفتة المصريّة على العديد من الطبقات، إذ تتكوّن من طبقة أولى هي الخبز المحمص مع وضع كمية من المرق، ثم يُضاف الأرز ثم صلصلة البندورة، وتُقدّم الفتة مع صلصلة الثوم.^[٦]