حلّي رحلتك إلى روسيا بأشهر الحلويات الروسية اللذيذة

يعد الطعام جزءاً مهماً من الثقافية الروسية، كما تعد روسيا من أكثر البلدان التي تجذب السياح لزيارتها، ونظراً لاعتبار تجربة الطعام الجديد خلال أي رحلة سياحية تجربة مهمة، فهي توفر لك أشهى المأكولات الروسية والحلويات التي تتفرد فيها في عالم الطهي، وتعتبر معظم الحلويات الروسية حلويات تقليدية قديمة ظهرت منذ قرون عديدة.^[١][٢]

ما هي أشهى الحلويات الروسية؟

إليك فيما يلي أشهى الحلويات الروسية التي يمكنك تحلية مذاقك بها عند السفر إلى روسيا:

سلامي شوكولاتة (Chocolate salami)

يعتبر سلامي شوكولاتة من أنواع الحلويات المفضلة لدى الروسيين، وهي عبارة عن طبق بسيط المكونات، حيث يتكون من بسكويت الحليب المطحون مع الجوز المحمص، ويتم مزجهما بصلصة شوكولاتة تتكون من الحليب والكاكاو والسكر والزبدة، وتوضع جميعها في كيس وتُلف في جذع شجرة حتى تتماسك ويسهل تقطيعها، ومن ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات لتثبيتها.^[٣]

كيسل (Kissel)

يطلق على هذا الطبق اسم الحساء أو مشروب الحلوى، وهو طبق يتكون بشكل أساسي من أي نوع من أنواع الفاكهة بحسب النوع المرغوب، إلا أنه عادة ما يصنع من فاكهة التوت الصيفية المنعشة، وتتمثل طريقة عمله من خلال مزيج من الماء وعصير الفاكهة أو الفاكهة المهروسة، مع ضرورة إضافة نشا البطاطس أو نشا الذرة من أجل تكثيف القوام، ويتم تقديم هذا الطبق ساخناً أو بارداً.^[٤]

تشاك تشاك (Chak-chak)

يعد طبق الحلوى تشاك تشاك أحد الأطباق الروسية اللذيذة، وهو إلى الآن يعد الطبق الوطني لأكبر الأقليات العرقية الواقعة في روسيا، وهما البشكير والتتار، ولم تتغير وصفة هذا الطبق منذ القدم، فهو يتكون من عجينة طرية ممزوجة مع بيض نيء، يتم وضعها في أعواد صغيرة تشبه الرخام، ومن ثم يتم قليها جيداً وإخراجها لتوضع بشكل مجموعات أنيقة كل مجموعة منها على شكل دائرة، وكخطوة أخيرة تسكب فوقها صلصة العسل الشهية الساخنة، وتُترك حتى تتصلب قبل أكلها أو تقديمها.^[٥][٣]

كعكة نابليون (Napoleon Cake)

تعد من أشهر الحلويات اللذيذة التي انتشرت من روسيا إلى مختلف البلدان الخارجية، إذ تم ابتكار وصفة هذه الكعكة داخل المطبخ الروسي منذ قرنين من الزمن، وسميت بهذا الاسم نظراً لسبب إنشائها الذي كان هو انتصار القوات الروسية على نابليون بونبارت، وارتبطت هذه الكعكة بنابليون حتى سميت على اسمه، وتتكون هذه الكعكة من عدد كبير من طبقات وشرائح العجين التي يتم الفصل بينها بالقشدة اللذيذة، وهو طبق بسيط المكونات إلا أنه يحتاج إلى وقتٍ طويل لتحضيره.^[٦]

كعكة مورافينيك (Muraveynik Cake)

تعتبر هذه الكعكة من أشهى الكعكات الروسية التقليدية، وعادةً ما يطلق عليها اسم "كعكة أنثل"؛ وذلك بسبب وجود شبه بسيط بينها وبين عش النمل، وتعتبر وصفة هذه الكعكة من أسرع وصفات الحلويات الروسية، إذ تتكون من البسكويت المطحون، والجوز، وكريمة الكراميل اللذيذة، وغالباً ما يقدم هذا الطبق في المناسبات كالأعياد.^[٧]

باسخا (Paskha)

يتكون طبق الحلوى الروسي "باسخا" من السكر والزبدة والقليل من صفار البيض والفانيليا والقشدة اللذيذة، وتكون كاملة على شكل هرم أبيض مقطوع الرأس، وتتم إضافة بعض قطع الفواكه المجففة والمكسرات أو الزهور على وجه القطعة بغرض الزينة.^[٤]