المكونات الرئيسية لوجبة الإفطار الإنجليزية
طبق الفطور الإنجليزي هو الطبق الوحيد الذي لا يتغير في مكوناته، سواء قمت بطلبه في فندق خمس نجوم أو في مطعم بسيط على قارعة الطريق، بغض النظر عن مكان تواجدك في البلد الذي تعيش فيه،[١] دعونا نتعرف على أهم مكوناته:
شرائح اللحم المقدد
يتفق ما يقرب من تسعة من كل 10 أشخاص في إنجلترا على أن اللحم المقدد هو العنصر الأهم في وجبة الإفطار الصباحية،[٢] إذ يتم طهوه من لحم الخصر، وهي قطعة لحم رفيعة مدخنة يتم قليها بالزيت والزبدة وإضافتها للطبق بحيث تكون طولية ومجعدة.[٣]
خبز التوست المقلي
عادةً في طبق الفطور الإنجليزي، لا يتم تقديم خبز التوست محمصًا باستخدام الحماصة التقليدية، بل يتم غالبًا تقليبه على النار (القلي) في بعض من الزبدة أو القليل من الزيت النباتي ويتم تقديمه مع البيض والنقانق.[٤]
البيض
تحتوي كل أطباق الفطور الإنجليزي على البيض كعنصر أساسي في الطبق بجميع أشكاله حسب رغبة الشخص، حيث يتم تقديمه مقليًا، أو مسلوقًا إذا كنتَ تفضل أن يكون طبقًا صحيًا، والذي يبدو كأشعة الشمس المشرقة في الطبق، والذي يتم إعداده بطريقة خاصة للغاية.[٤]
النقانق (السجق)
يتضمن طبق الفطور الإنجليزي الصباحي عادةً من نوعين إلى ثلاث أنواع من النقانق حسب الرغبة، كما يتوفر لدى الإنجليز نقانق نباتية، وغالبًا ما يتم تقديمه مع البودينغ الأسود حسب رغبة الشخص، والبودينغ الأسود هو نوع من أنواع نقانق الدم الشهيرة جدًا لدى الإنجليز.[٥]
الطماطم
يتم تقديم قطع الطماطم ضمن طبق الفطور الإنجليزي ضمن طريقة طهو خاصة، حيث يتم تقطيعها إلى نصفين ثم تُقلى قليلاً في المقلاة ويتم تتبيلها بالملح والفلفل، حيث لا يتم طهوها بشكل كامل، فقط يتم إعطائها بعض اللون، على الرغم من أن البعض يفضلها مشوية لجعله طبقًا صحيًا أكثر.[٥]
الفطر (المشروم)
الفطر عنصر هام لإغناء طبق الفطور بالبروتين، يتم طهي الفطر في طبق الفطور الإنجليزي بالطريقة المعتادة، وتحمّر بشكل جيد ويتم كرملتها بالزبدة للحصول على المذاق المطلوب، على الرغم من تفضيله مشويًا من قبل البعض لجعله طبقًا صحيًا.[٤]
هل تختلف تفضيلات الرجال عن النساء في الإفطار الإنجليزي؟
كان الرجال حسب الدراسات الأخيرة أكثر ميلًا إلى تفضيل مكونات الإفطار المقلية مثل الخبز المقلي، البيض المقلي، الطماطم المقلية والفطر المقلي، بالإضافة إلى الفاصوليا المطبوخة.[٢]
على العكس من ذلك، تميل النساء إلى تفضيل مكونات الإفطار بأن تكون مشوية كالفطر المشوي، والطماطم المشوية، بالإضافة إلى البيض المسلوق وحبوب الفاصولياء المسلوقة أكثر من الرجال.[٢]
المراجع
- ↑ Stephanie (1/8/2021), "A Breakdown of the Full English Breakfast", iamafoodblog, Retrieved 18/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Danica Lo (24/5/2017), "The Most Important Part of a Full English Breakfast", food and wine, Retrieved 18/2/2022. Edited.
- ↑ "Authentic English Breakfast Recipe", tasteatlas, Retrieved 14/6/2022. Edited.
- ^ أ ب ت also called a 'fry,coffee and hot, buttered toast. "Traditional English Breakfast", historic-uk, Retrieved 24/2/2022. Edited.
- ^ أ ب "What is a full English breakfast?", iamafoodblog, Retrieved 14/6/2022. Edited.
