أشهر مطاعم السوشي في طوكيو: جربها خلال زيارتك

أشهر مطاعم السوشي في طوكيو

لا تكتمل رحلة سياحية إلى طوكيو دون الاستمتاع بتجربة تناول السوشي، فقد وضعت اليابان الأسماك النية على خارطة الطهي، فالسوشي هو الطعام الياباني المشهور الذي ذاعت شهرته حول العالم، وبإمكان السياح تناوله في كافة أنحاء العالم وفي أفخم المطاعم، لكن تناوله في اليابان أمر مختلف.

وقد يتردد الكثير من زوار طوكيو من خوض هذه التجربة، ولا سيما إذا كان ينتابهم الخوف من المغامرة في رحلة تذوق الطعام نتيجة للحواجز الثقافية المتعلقة بتجربة طعام مختلف، وفي هذا المقال ذكر لأبرز مطاعم السوشي في طوكيو التي ينصح بتجربتها، وهي كالآتي:

سوشي سايتو (Sushi Saito)

يعدّ هذا المطعم من أبرز مطاعم السوشي في طوكيو، وهو يقع في ميناتو في الطابق الأول من مبنى (Nihon Jitensha Kaikan)، ويعود هذا المطعم للشيف تاكاشي سايتو، ويمتاز بتقديم أطباق السوشي الطازجة واللذيذة، ومن الجدير بالذكر أنه يشترط الحجز قبل الذهاب إلى المطعم، وهو يعمل في ساعات الغداء من الساعة الثانية عشرة ظهرًا حتى الساعة الثانية مساءً، وفي ساعات العشاء من الساعة الخامسة مساء حتى الساعة الحادية عشرة مساء، ويُغلق أبوابه يوم الأحد وفي العطل الرسمية.^[١][٢]

سوشي أومي (Sushi Umi)

يُشار إلى أنّ مطعم سوشي أومي من المطاعم البارزة التي تقدم السوشي في اليابان وتستحق التجربة من محبي هذا النوع من الطعام، ولا توجد قائمة طعام محددة في هذا المطعم، بل تقدّم الأطباق بجانب المكونات الفاخرة التي يقوم (Tsukiji Market) باختيارها يومياً، ويمتاز بتقديم السوشي اللذيذ والطازج دائماً، وأطباق التونة، والجمبري، والأطباق البحرية الأخرى.^[١]

وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا المطعم يفتح أبوابه من الساعة مساء حتى الساعة الثانية عشرة تقريبًا بعد منتصف الليل في جميع أيام الأسبوع ما عدا يوم الأحد، إذ يكون مغلقًا في هذا اليوم.^[١]

سوكياباشي جيرو (Sukiyabashi Jiro)

أصبح هذا المطعم من أشهر مطاعم السوشي في اليابان، خاصةً بعد إنتاج الفيلم الوثائقي (Jiro Dreams of Sushi) عام 2011م، وهو يقع في غينزا في العاصمة طوكيو، ويعود لمالكه جيرو أونوو.^[٣]

ويشتهر باستضافة الشخصيات المعروفة، فهو مطعم بسيط وجذاب في الوقت نفسه، ومن الجدير بالذكر أنه يستقبل عدداً محدوداً من الزوار، كونه يحتوي على عدد قليل من المقاعد، لذا لا بدّ من الحجز مسبقًا للتمكن من تجربة أطباق السوشي اللذيذة التي يقدمها.^[٤]

تسوكيجي سوشيساي هونتن (Tsukiji Sushisay Honten)

يقع هذا المطعم داخل سوق الأسماك تسوكيجي (Tsukiji)، وهو يتميز بأجواء الجلوس الجميلة فيه، وبتقدميه لأطباق السوشي المتنوعة الشهية بطريقة جذابة، إلى جانب تقديم الأنواع الأخرى من المأكولات البحرية، والتي تستحق التجربة لمحبي هذا الصنف من الطعام.^[٥]

سوشي يوشيتاكي (Sushi Yoshitake)

يقدم مطعم سوشي يوشيتاكي أطباق السوشي الكلاسيكية اللذيذة التي تجذب عشاق السوشي، ويشتهر أيضًا بصورة خاصة بتقديم طبق أُذُن البحر، المحضر بصلصة خاصة ومميزة، ومن الجدير بالذّكر أنّ تجربة هذا المطعم تحتاج إلى الحجز المسبق.^[٦]