ألذ الأكلات التي يمكنك تجربتها في المغرب
يمتاز المطبخ المغربي بالأطباق الشهية، والتي تحتوي على أكلات شعبية متنوعة ذات تاريخ عريق، ويمتاز أيضًا بالكثير من البهارات المتعددة،[١] وفيما يأتي سيتم ذكر أهم الأطباق المغربية الشهيرة، والتي قد يكون لدى الزوار رغبة في تجربتها:
الكسكسي
يعتبر من أكثر الأطباق المعروفة في المغرب، ويتميز بمذاقه الطّيب ونكهاته المختلفة، حيث يتكون من سميد على شكل حبوب صغيرة مع الحساء واللحم أو الخضار المختلفة مثل الجزر، والبطاطا والطماطم وغيرها، ويتميز الكسكسي المغربي بأنواعه المختلفة، حيث من الممكن إضافة العدس أو الفول، ويتم تحضير الكسكسي في إناء مثقب بثقوب صغيرة التي يعبر من خلالها البخار.[٢]
الطاجن
يعتبر من أكثر المأكولات المشهورة في المغرب، تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهي عبارة عن إناء مصنوع من الفخار، يُستخدم لتحضير اليخنة المغربية التي تتكون من الدجاج، أو اللحم، وأنواع متعددة من الخضار.[٣]
بسطيلة
يعتبر من الأطباق المميزة والتي قد يرغب المسافرون في تجربتها، فهو عبارة عن معجنات طرية تحتوي على حشوة لذيذة مكونة من خليط الدجاج أو اللحمة والبيض واللوز والقرفة.[٣]
ماتبوتشا
تُعتبر من المأكولات المعروفة في المغرب، وهي من الأطباق المتوفرة لسهولة تحضيرها، حيث يتكون من الطماطم مع الفلفل المشوي، والذي يتم تتبيله بالقليل من الثوم والفلفل الحلو المطحون.[١]
معجنات مغربية
تعتبر من الوجبات اللذيذة، وهي عبارة عن معجنات طرية وشهيّة، تتكون من عجينة هشة، والتي يتم تقسيمها إلى عدة شرائح ثم تشكيلها على شكل زهرة، ويتم قليها بالعسل، ثم تزينها ببذور السمسم، ويتم تقديمها ساخنة ومقرمشة.[١]
الرفيسة المغربية
يعتبر نوع من الأطباق التقليدية ومن أكثر المأكولات الشعبية المنتشرة في المغرب، خصوصًا في فصل الشتاء والأجواء المعتدلة، لما له من تأثير كبير في تقوية المناعة ومقاومة الأمراض ونزلات البرد، وتتكون الرفيسة من الحلبة والعدس.[٤]
المروزية المغربية
يعتبر من الأطباق المميزة في المطبخ المغربي، وتتكون من لحم الضأن الذي يتم تتبيله بالعديد من التوابل، إذ ترتبط هذه الأكلة بموسم عيد الأضحى، ثم يتم إضافة العديد من المكونات وهي: الزبيب، القرفة، والعسل، والتزيين الطبق باللوز.[٣]
السفه المدفونة بالدجاج
يعتبر من المأكولات الأمازيغية المميزة، التي يتم تحضيرها في المناسبات والحفلات، ويتكون من الدجاج أو السمك وتزيينه باللوز المحمص.[٣]
الطنجية المراكشية
تسمى بهذا الاسم لأنها من الأطباق المعروفة في مدينة مراكش، وهي من المأكولات التقليدية، ويتم تحضيرها بشكل كبير في الأوقات الباردة، كما تتكون من اللحم المتبل بالثوم والكمون والليمون، وتتميز بطعمها الشهي.[٣]
كعب الغزال
تعتبر من الحلويات المشهورة في المغرب وتتسم بسعرها المرتفع، ويتم تحضيرها في الحفلات العائلية والمناسبات الدينية والأعياد، وتتكون من عجينة تُحشى باللوز المطحون.[٣]
المراجع
- ^ أ ب ت "Morocco", lonelyplanet, Retrieved 24/2/2022. Edited.
- ↑ "طريقة عمل كسكسي مغربي"، جست فوود، اطّلع عليه بتاريخ 24/2/2022. بتصرّف.
- ^ أ ب ت ث ج ح "أفضل 10أكلات في المطبخ المغربي"، العين الأخبارية، اطّلع عليه بتاريخ 20/2/2022. بتصرّف.
- ↑ "طريقة عمل الرفيسة المغربية"، العين، اطّلع عليه بتاريخ 24/2/2022. بتصرّف.
