ما خيارات الفطور المغربي الصحي للمسافر: تعرف معنا
فيما يأتي قائمة بأفضل أطباق الفطور المغربي الصحية للمسافر:
بيض مقلي مع الزيتون
تُعد وجبة البيض المقلي المُقدمة إلى جانب الزيتون الأسود من أكثر الوجبات التقليدية التي تُقدم على وجبة الإفطار في المغرب، وهي وجبة مكونة من العديد من المكونات ذات النكهات المتناسقة والشهية، يتكون من البيض المقلي مُضاف إليه كمية كبيرة من زيت الزيتون وإلى جانبه بعضًا من الزيتون الأسود وقطعة من الجبنة الطرية، وفي بعض الأحيان يُقدم أيضًا مع العسل.[١]
المعجنات المغربية
تُقدم غالبًا المعجنات المغربية التقليدية بما في ذلك كعكة جوز الهند المعروفة باسم حلوى الكوك، وحلوى البغرير وهو البان كيك المغربي مع الشاي بالنعناع، وهي عبارة عن معجنات بقوام جميل مصنوعة من مزيج من النكهات الشهية بما في ذلك: السميد، والعسل، واللوز، وجوز الهند، وماء الزهر.[٢]
كما يُمكن للمسافر تناول المعجنات الفرنسية لما في ذلك الكرواسون، إضافةً إلى العديد من أنواع الخبز المختلفة الأخرى التي يُمكن تناولها من خلال تغميسها بخليط الأملو المغربي المكون من زيت الأركان، والعسل المصنوع محليًا، واللوز.[١]
طبق الخليع مع البيض
الخليع نوع من اللحوم المجففة، تُقدم على وجبة الإفطار مع البيض المقلي وقطعة من الخبز المغربي السميك، إضافةً إلى العديد من المشروبات المتنوعة بما في ذلك: الشاي بالنعناع، أو الحليب، أو عصير البرتقال الطازج، أو القهوة بالحليب.[١]
طبق المسمن المغربي
يتكون طبق المسمن المغربي من الخبز الشبيه بالكريب إلى جانب بعض المكونات الجانبية لتغميس الخبز فيها بما في ذلك: الجبنة، والزبدة، والعسل، كما يُمكن دهن الخبز بالعسل أو الجبن بدلًا من التغميس، وعادةً ما يدهن المغربيون خبز المسمن بالجبنة الطرية مثل البقرة الضاحكة أثناء تنقلهم.[١]
طبق البصارة
يُعد طبق البصارة حساء مكون من الفول أو الفاصولياء المُضاف على وجهه زيت الزيتون، وما يجعل الطبق لذيذًا المكونات الشهية المُضافة إليه كالكمون والفلفل الحار، ويُقدم الطبق إلى جانب الخبز، وتُعد المناطق الشمالية في المغرب من أشهر المناطق التي تتناول طبق البصارة على وجبة الإفطار.[٣]
ولا يُعد هذا الطبق شهيًا فحسب بل يُعد من الأطباق المُغذية للغاية حيث يُساعد على تقوية جهاز المناعة، وعادةً ما يتناوله المغربيون في المواسم الباردة ليكسبوا أجسادهم الطاقة والنشاط والتدفئة.[٣]
الفاكهة
تُقدم الفاكهة على وجبة الإفطار في المغرب إلى جانب الزبادي كوجبة خفيفة وسريعة خلال الصباح، كما يُمكن تناولها بمفردها أو إلى جانب وجبات الإفطار الأخرى، ومن أكثر أنواع الفاكهة التي تُقدم على وجبات الإفطار المغربية: البرتقال، والتفاح، والعنب، والموز، والرمان.[١]
طبق اللوبيا
يتكون طبق اللوبيا الذي يُقدم ساخنًا مع الخبز من اللوبيا أو الفاصوليا البيضاء مع صلصة الطماطم الحارة المُضاف إليها الليمون والملح، وعادةً لا يصنع المغربيون طبق اللوبيا في المنازل بل يتم تناوله غالبًا في المطاعم.[١]
طبق السفنج
يُعرف طبق السفنج بأنّه فطيرة مغربية مقلية ومقرمشة، وعادةً لا تُصنع في المنازل بل تُباع فقط في المتاجر المحلية وتُعد من وجبات الإفطار المُفضلة لدى الأشخاص الذين يحبون تناول الوجبات الحلوة في الصباح، ويُفضل تناولها وهي ساخنة حيث يكون لها مذاق خاص وشهي.[١]
خبز الحرشا
يُعد خبز الحرشا من أنواع الخبز المصنوعة من دقيق السميد وهو خبز سميك ودائري له يطغى عليه مذاق الزبدة، وعادةً ما يتناوله المغربيون مع الجبنة الطرية والعسل.[١]
عجة البيض المسلوق
يتناول المغربيون عجة البيض المسلوق على وجبة الإفطار من خلال تقسيمها إلى قطعتين ثم رشها بالملح والكمون.[١]
زيت الزيتون
يُعد غمس الخبز في زيت الزيتون البكر ذو الجودة العالية من أفضل وجبات الإفطار لدى المغربيين، حيث يخزنون كميات كبيرة من زيت الزيتون بعد ضغطه في معاصر حجرية محترفة، وعادةً ما يتناولونه إلى جانب العسل والجبن، أو إلى جانب الأطعمة القابلة للدهن بما في ذلك: الزبدة والمربى وغيرها.[٢]
الأومليت
يُقدم طبق الأومليت على وجبة الإفطار المغربية وهو طبق مُعد على الطريقة الفرنسية ومُقدم مع سلطة البصل والطماطم المغربية الغنية بالنكهات، حيث تُدمج السلطة مع الأومليت للحصول على نكهات شهية ومتناغمة.[٤]
حساء الحريرة
يُعد حساء الحريرة من الأطباق الشائعة واللذيذة على وجبة الإفطار في المغرب، حيث يتكون من السميد الناعم مع الحليب وزيت الزيتون مُضاف إليه بعض النكهات الشهية بما في ذلك: الكمون والملح والفلفل الأسود. [٤]
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ Sarah Williams (9/7/2017), "10 Mouthwatering Moroccan Breakfasts to Try", culture trip, Retrieved 9/3/2022. Edited.
- ^ أ ب SAFA, MOROCCANZEST (12/4/2021), "7 Traditional Moroccan Breakfast Foods (With Easy Recipes!)", Epicure&Culture, Retrieved 9/3/2022. Edited.
- ^ أ ب SAFA (25/8/2020), "Traditional Moroccan Breakfast: What Moroccans Eat", MOROCCAN ZEST, Retrieved 9/3/2022. Edited.
- ^ أ ب Amanda, "Moroccan Breakfast Ideas Worth Waking Up For!", MAROC MAMA, Retrieved 9/3/2022. Edited.
