ماذا على الزائر أن يأكل في ألبانيا؟ اكتشف ذلك

أفضل الأطعمة في ألبانيا

تشتهر ألبانيا بالعديد من الأطباق الشهية التي تضفي نكهة لذيذة على الطعام، حيث إنّ الأطعمة التقليدية فيها وخصوصاً تلك المتواجدة في مناطق الأرياف والسواحل هي المسؤولة عن إنتاج الطعام الأصلي لألبانيا، نظراً لأن الأطباق التي ظهرت جديداً قد تأثرت بأساليب الطهي من العديد من الأماكن حول العالم مثل؛ الأساليب التركية أو الإيطالية وغيرها من الأساليب التي دخلت إلى مجال الطعام الألباني، وسواء أكانت الأطباق أطباقاً تقليدية أو أطباقاً ممزوجة بنكهات إضافية جميلة، فإنك تستطيع أن تجد في ألبانيا العديد من الأطعمة التي تناسب أغلب الأذواق؛^[١] ولذلك فيما يلي بعض الأطعمة المميزة التي يجب على الزائرين تجربتها عند ذهابهم إليها:

البوراك

تُعد البوراك من أشهى الأطعمة الموجودة في ألبانيا والتي تستطيع إيجادها في أغلب الأماكن فيها؛ سواءً من خلال عربات الشوارع عند الباعة المتجولين الذين يبيعونها بالشكل الصغير، أو في محلات الأطعمة التي تباع على شكل فطيرة؛ فهي عبارة عن معجنات مقلية أو مخبوزة محشوة بأنواع مختلفة من المكونات، ومنها السبانخ التي تعد الأشهر من بينها، والجبن مع البيض، واللحم مع اليقطين لتناسب جميع الأذواق.^[٢]

تافي كوسي

إنّ طعام تافي كوسي (Tave kosi) يعد من أشهر الأطعمة التقليدية لدى مواطني ألبانيا وخصوصاً المصنوع في مدينة إيلبصان، فهو يتكون من البيض والزبادي ولحم الضأن مع الأرز والنكهات المضافة إليه، والتي يفضلها معظم الناس،^[٣] أما اسم الطبق فقد أتى من مكوناته؛ حيث إنّ كلمة (Tave) تعني طاجن، بينما (kosi) هي الزبادي أو الحليب الداخل في صنع هذا الطبق اللذيذ.^[٢]

الطرطور

يعتبر طبق الطرطور (Tarator) من الأطباق الجانبية التي تؤكل مع الأطباق الرئيسية الأخرى وخصوصاً أطباق اللحوم، أما مكوناته فهي الزبادي مع الخيار المقطع أو المبشور مضافاً إليه الملح والثوم والشبت،^[١] حيث يناسب بذلك أغلب الأذواق التي تفضل مزيجًا هذه المكونات، كما يعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكبار في العمر لسهولة تناوله.^[٢]

بيتولا

تعد البيتولا (Petulla) أو العجينة المقلية من أشهر الأطعمة الخفيفة في ألبانيا والمنتشرة في أغلب الأماكن فيها، حيث يستطيع الزوار إيجادها في أكشاك الطعام المختلفة؛ نظراً لسرعة طهيها وسهولة تناولها، كما يُقدم هذا الطبق بأشكال وإضافات مختلفة والتي تشمل؛ الجبن، أو الشوكلاتة، أو مربى الفراولة، أو العسل حسب النكهة المفضلة للزبون.^[١]

البقلاوة

تعد البقلاوة من الحلويات الشهيرة في تركيا، ومع ذلك فهي أيضاً تعتبر مشهورة في دول البلقان وخصوصاً في ألبانيا، حيث يستطيع الزائر إيجادها في أغلب المتاجر التي تبيع الحلويات في أرجاء ألبانيا، كما أنّها تتواجد في المتاجر بأنواع عدة، ولكن الأشهر من بينها في المنطقة هي الكعكة المحشوة بالمكسرات اللذيذة.^[٣]

الأسماك

تعد دولة ألبانيا من الدول الأوروبية التي تقع العديد من مناطقها على السواحل؛ ولذلك فإنّ المأكولات البحرية الطازجة بأنواعها مشهورة بشكل كبير فيها، حيث يستطيع الزائر الاستمتاع بتناول هذه الأطعمة عند المطاعم الواقعة على السواحل في المدن؛ مثل المطاعم في مدينة فلورا والتي توفر أيضاً منظراً خلاباً أثناء تناول الطعام، وبالإضافة إلى جودة الأطعمة التي توفرها، فإن أسعار الأطعمة البحرية تعتبر رخيصة أيضاً.^[٣]