أكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية
سنتعرف على ألذ الأطباق التقليدية التي تقدم في عيد الفطر بالمملكة العربية السعودية فيما يأتي:
الفتيت
يعد الفتيت السعودي من حلويات عيد الفطر السعودية الشعبية، إذ يمكن إعدادها أيضاً خلال شهر رمضان أو عيد الفطر وأي مناسبة أخرى، تتكون من الدقيق الأبيض والأسمر والزبدة والهيل والزيت والسكر يعد من الأطباق غير المكلفة مادياً ومن الأطباق سهلة الإعداد.[١]
حلى المطبق
يُعد حلى المطبق من الحلويات الشعبية الشائع إعدادها في اليمن، وتم نقله عند طريق الهنود وبعد ذلك انتشر في المملكة العربية السعودية خاصة في المنطقة الغربية (تهامة - الحجاز)، وأصبحت من أكثر حلويات عيد الفطر التي لا يكاد يخلو أي منزل سعودي من وجود هذا الحلى في أيام عيد الفطر أو أي مناسبة أخرى.[٢]
الدبيازة
تشتهر الدبيازة في المناطق الحجازية مثل مكة والمدينة والطائف، ويعتبر من الأطباق الشعبية الشهية التي تُحضر في مطابخ عديدة للبلدان الأخرى، وتضم مزيجاً رائعاً من المكونات اللذيذة، وتُحضر بمزج قمر الدين والمكسرات والتوابل والفواكهة المجففة وتصنف على أنها من الأطباق سريعة التحضير، وتقدم في الأعياد والمناسبات.[٣]
المعمول السعودي
تختلف طرق عمل المعمول في جميع البلاد العربية حيث تتميز كل دولة بنكهة خاصة بها، وذلك باختلاف طريقة إعدادها ومكوناتها، حيث يتميز المعمول السعودي المشبع بالتمر السعودي الأصيل والطحين والسميد، ويعد من أشهر حلويات العيد بعد صيام شهر رمضان المبارك ويتميز بطعمه الهش وسهولة إعداده.[٤]
الكبسة
من الأطباق الرئيسية المشهورة في أنحاء السعودية، وتقدم في الأعياد والمناسبات الخاصة والهامة وعلى الموائد اليومية، وتُحضر بلحم الخروف والأرز أو الدجاج أو حتى المأكولات البحرية اللذيذة.[٥]
العريكة
يعتبر طبق العريكة من الحلويات الشهية واللذيذة التي تشتهر فيها دول الخليج خاصةً في دولة السعودية، ويقدم في المناسبات والأعياد ويشتهر في المنطقة الجنوبية، فهذا الطبق غني بالفيتامينات والمعادن والألياف لإحتواءه على المقدار الرئيسي المعتمد عليه وهو الدقيق البني.[٦]
حلوى المعصوب
يعتبر حلوى المعصوب من الحلويات الشهية وفائقة اللذاذة التي تشتهر فيها دول الخليج خاصةً السعودية واليمن، ويقدم في عيد الفطر والمناسبات، ويحضر من فتات الخبز مع الموز، ومع السمن والعسل ليضيف طعم ساحر.
وتضاف بعض القشطة إلى المزيج لتصبح شهية للغاية وهذا ما يجعله طبق غني بالمواد الغذائية والمفيد للجسم، ويعتبر من الأطباق سهلة الصنع وسريعة لا تستغرق وقت طويل لتحضيرها.[٧]
عصيدة التمر (حلاوة بالسكر)
تعتبر عصيدة التمر من الحلويات التي تشتهر في منطقة الرياض وتُحضر من معجون العسل والسكر والدقيق، وهي من الحلويات التي تحضر في الكثير من المناسبات.[٨]
الحلاوة التركية
تعتبر الحلاوة من الحلويات الشهيرة في مدينة الحجاز، ويقدم في العيد والمناسبات وتُحضر من خليط الزبدة والدقيق والسكر والماء، ويشار إلى أن تقديمها على يقتصر على عيد الفطر فحسب.[٨]
المراجع
- ↑ "اكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية"، ثقفني، اطّلع عليه بتاريخ 22/2/2022. بتصرّف.
- ↑ "أكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية"، مستكه، اطّلع عليه بتاريخ 22/2/2022. بتصرّف.
- ↑ "أكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية"، دلقوتي، اطّلع عليه بتاريخ 22/2/2022. بتصرّف.
- ↑ "اكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية"، ثقفني، اطّلع عليه بتاريخ 22/2/2022. بتصرّف.
- ↑ "أكلات عيد الفط التقليدية في السعودية"، يمي، اطّلع عليه بتاريخ 22/2/2022. بتصرّف.
- ↑ "أكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية"، طريقة، اطّلع عليه بتاريخ 22/2/2022. بتصرّف.
- ↑ "أكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية"، وصفات، اطّلع عليه بتاريخ 22/2/2022. بتصرّف.
- ^ أ ب "أكلات عيد الفطر التقليدية في السعودية "، مشاهير، اطّلع عليه بتاريخ 17/2/2022. بتصرّف.
