هل ألقيت نظرة على أنواع الفطور في الفنادق قبل سفرك؟

أنواع الفطور في الفنادق

هناك خمسة أنواع رئيسية من الفطور التي يتم تقديمها في الفنادق، وتشمل الآتي:

الفطور الكونتيننتال (Continental breakfast)

يمتاز الفطور الكونتيننتال بأنه خفيف، ويتم تقديمه في عدة فنادق في عدة مناطق، مثل منطقة الشرق الأوسط، وتمتاز أصنافه بأنها بسيطة، وتضم أطعمة يمكن تخزينها بسهولة، ويتضمن هذا الفطور كرواسون ساخن، أو بريوش (خبز فرنسي فاخر)، أو توست، بالإضافة إلى الزبدة، ومربى الفاكهة، والقهوة، ويتضمن الفطور الكونتيننتال قائمة الأصناف الأساسية التالية:^[١][٢]

• العصائر: جميعها من الفاكهة الطازجة.
• أنواع الخبز: إلى جانب الأصناف المذكورة سابقًا، يمكن أن يحتوي الإفطار الأوروبي على لفائف الخبز، والمافن، وغيرها.
• المشروبات: إلى جانب القهوة، يتم تقديم الشاي، ومشروبات الشوكولاتة.
• مربى الفواكه: تشمل جميع الأنواع، ويمكن استبدالها بالعسل.

الفطور الإنجليزي (English breakfast)

يتم تقديم هذا النوع من الفطور عادةً في فنادق المملكة المتحدة وإيرلندا، ويضم أصنافًا متنوعة، ويحتاج إعداده إلى وقتٍ أطول يفوق وقت إعداد بقية الوجبات الإنجليزية، وقد تتضمن القائمة أطباقًا يتراوح عددها من 2 إلى 8 أطباق، وتشمل أصناف الفطور الإنجليزي ما يلي:^[١]

• العصائر: جميعها من الفواكه الطازجة، مثل البرتقال، والأناناس، والطماطم.
• الفاكهة: ويتم تقديمها بشكلين؛ إما مقطعة (كالجريب فروت، والبطيخ، والبابايا، والكمثرى، والموز)، أو مطبوخة (كالخوخ، والتفاح، والتين)
• الحبوب: مثل الموسلي، والعصيدة، ورقائق الأرز، ورقائق القمح، والتي تقدم مع الحليب الساخن أو البارد.
• السمك: يمكن أن تطلب أنواعه المختلفة إما مسلوقًا، أو مشويًا، أو مطهوًا على البخار.
• البيض: يمكن أن تطلبه مقليًا، أو مسلوقًا، أو كعجة سادة أو مالحة.
• اللحوم: وتتضمن جميع أنواع اللحم، المشوي أو المقلي.
• أنواع الخبز: بما في ذلك التوست، والبريوش، والكرواسون، ولفائف الخبز، والخبز الأسمر، والذي يتم تقديمه مع الزبدة، والعسل، والمربى.
• المشروبات: تشمل الشاي، والقهوة، والشوكولاتة ساخنة، والحليب، وغيرها من المشروبات.

الفطور الأمريكي (American Breakfasts)

يقدم في الفطور الأمريكي عدة أطباق، باستثناء أنّ قائمته لا تحتوي على الأسماك، وتشمل أصنافه الأطعمة التالية:^[١][٣]

• الفواكه الطازجة: يمكن أن تكون مقطعة أو مطهوة.
• الحبوب: كالأرز، والقمح، والتي تُقدم مع الحليب الساخن أو البارد.
• البيض: يقدم مقليًا، أو مسلوقًا، أو على شكل عجة.
• اللحوم: كالنقانق، والسلامي.
• الخبز: تتنوع أصناف الخبز بجميع أنواعه، وتُقدم مع المربى والزبدة.
• المشروبات: كالشاي، والقهوة، والشوكولاتة الساخنة.

بوفيه الفطور (Buffet breakfast)

يقوم النزلاء في الفنادق في حال تقديم الفطور على شكل بوفيه بخدمة أنفسهم، من خلال قيامهم بوضع الأصناف التي يرغبون بتناولها في أطباقهم، وتلجأ الفنادق لهذا النوع من الفطور عند زيادة أعداد النزلاء وقلة عدد الموظفين، ويحتوي البوفيه على الأصناف الموجود في مختلف أنواع الفطور، والتي تلبي جميع الأذواق، كما تتم إقامته في صالة تستوعب أعداد مرتادي البوفيه.^[١]

الفطور الإقليمي (Regional breakfast)

الفطور الإقليمي هو مزيج من المأكولات الهندية الجنوبية، والشمالية، والصينية، واليابانية، والفيتنامية، وغيرها من المأكولات التي تقدم على الإفطار، وتشمل العديد من المأكولات الآسيوية، والتي منها:^[٤]

• مأكولات آسيوية؛ ككالدوسا، إيدلي، شاباتي، بونغال، كادالا كاري وغيرها.
• يخنة الخضار.
• بيض مشوي.
• أصناف الأسماك المتعددة.
• أصناف اللحوم المتعددة.
• أصناف نباتية متعددة.
• صلصة جوز الهند.
• المعكرونة
• المشروبات، مثل الشاي والقهوة.
• عصائر الفاكهة الطازجة بمختلف أنواعها.